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辣酱豆腐

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我家隔三差五的都要烧一些豆腐菜，可见我对豆腐有多喜爱。 这次用到的是韩式辣酱，味道微辣下饭，也可以换成其他的辣酱。

作者: 何子

用料

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小技巧

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    6.加入适量清水，煮开。
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    7.放入豆腐，木耳，生姜和葱。加入适量生抽调色。
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    8.大火烧开后，转中小火炖煮5到8分钟。
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    9.加入火腿肠片。
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    10.混合均匀炖煮片刻。
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    11.撒入虾皮
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    12.混合均匀(尝一下味道，是否需要加盐，我这个味道刚好，基本不用加盐了) ，然后加入少许水淀粉，大火勾芡一下即可出锅了。
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    13.盛入小砂锅里，稍稍加热一下，一道辣酱砂锅豆腐就做好了。
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    14.美味呀，很下饭的说。

    • 小贴士

    韩式辣酱可以换成其他辣酱，另有一番风味。

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