下载APP
打开APP,查看视频做法>>

韭菜盒子

2.7万点赞 · 4076收藏

独家 · 6.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.3万

春天,正是吃韭菜的好时节,烙几个香喷喷的韭菜盒子,还没出锅就点迫不及待想吃了。

作者: 叶家小厨

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把韭菜切碎。
  • 点击查看大图
    7.切好的韭菜装入盆中,加入油、耗油各一汤匙拌匀。
  • 点击查看大图
    8.鸡蛋打入碗中划散。
  • 点击查看大图
    9.锅烧热,倒入适量油。
  • 点击查看大图
    10.倒入蛋液。
  • 点击查看大图
    11.稍凝固时用筷子快速划开成小块。
  • 点击查看大图
    12.加入洗好的虾皮炒匀。
  • 点击查看大图
    13.稍凉后把鸡蛋碎倒入韭菜盆里拌匀,因耗油和虾皮都是咸的,就不需要加盐了。
  • 点击查看大图
    14.把面团取出揉成长条,再切成比饺子皮略大的面团。
  • 点击查看大图
    15.把面团按扁后用擀面杖擀成比饺子皮稍厚点的皮。
  • 点击查看大图
    16.把面皮托在手掌心,取一勺韭菜馅放入面皮中间。
  • 点击查看大图
    17.对半折起捏紧。
  • 点击查看大图
    18.再把两边都捏紧。
  • 点击查看大图
    19.用右手拇指食指捏出花边(如不会捏花边就免了,把边上捏紧即可)。
  • 点击查看大图
    20.逐个捏好。
  • 点击查看大图
    21.油锅烧热,下入适量油,转小火,把韭菜盒子摆入锅中,小火慢煎。

  • 点击查看大图
    22.煎至一面金黄后翻煎另一面。
  • 点击查看大图
    23.两面煎至金黄即可出锅。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活