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自制肉松

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一般家庭会把肉松当成零食给孩子吃,我家也不例外。但是买来的肉松含有各种添加剂,何不如自己动手,做出的肉松味道一点也不比买来的差,而且经济实惠,吃着放心!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.放姜片
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    7.料酒
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    8.倒入清水
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    9.选择肉类键定时15分钟
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    10.取出煮熟的肉片晾凉
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    11.小碗中倒入酱油
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    12.蚝油
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    13.白糖
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    14.盐
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    15.再倒入食用油
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    16.用小勺轻轻搅拌
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    17.搅拌均匀备用
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    18.把肉片装入食品袋中用擀面杖来回擀压
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    19.压碎
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    20.把肉碎放入面包机内
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    21.倒入调好的酱汁
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    22.再放入猪油
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    23.启动面包机翻炒模式
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    24.翻炒两个程序也就是一个半小时左右
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    25.隔段时间把四周的肉碎翻动几下
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    26.待肉松颜色金红、体积蓬松
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    27.变成毛绒状即可
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    28.一道美味的自制肉松就做好了
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    29.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    切猪肉时要顺纹切,这样做好的肉松纤维较长,会有毛绒绒的感觉。
    面包机品牌不同,各种程序的时间也不一样,有肉松功能的直接选肉松功能,翻炒模式大概一个半小时,果酱模式要两个小时,但最终还是要看肉松的颜色、蓬松度和口感来掌握时间,看看到底需要几个程序。
    没有或不想用猪油的可以全用玉米油。

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