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元宝小馄炖

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馄炖的包法多种多样，我今天包的是元宝馄炖，元宝馄炖形状可爱招人喜欢，煮熟的馄炖裙边飘逸，口感爽滑，好喜欢呦！分享一下吧。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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    6.馄炖馅调好了
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    7.开始包：取一张馄炖皮中间放适量馅，小头朝下
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    8.从下往上对折，两个边错开一点，把边沿捏紧
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    9.在中间用手窝一下
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    10.把两个角折叠一部分捏紧，一个可爱的元宝小馄炖就包好了（买的馄炖皮比较干不容易粘，可以在一个角上抹点水）
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    11.同样的方法包好其它的元宝小馄炖
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    12.放在框里亮亮相
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    13.摆一下盘也不错
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    14.煮馄炖：开锅下馄炖，锅开加一次凉水，等馄炖漂浮起来就煮好了
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    15.煮馄炖期间，备好一个碗：加少许盐、少许鸡精、一勺生抽、一勺香醋、点点芝麻油、少许辣椒油和香葱花调料
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    16.用煮馄炖的滚汤冲开碗里的调料搅拌均匀，再把馄炖捞出来放在碗里，好了清汤元宝小馄炖做好了！尝尝吧味道好美味呦！

    • 小贴士

    馄炖皮买和自己做都可以；猪肉最好选肥瘦相间的这样调的馅香口感好；混沌馅不同于饺子馅，要少放菜，混沌调料可以自己掌握，我们家爱吃清汤的。

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