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芝麻酱拌菜中非常经典的一道菜就是“麻酱豆角”北方人把它叫做豇豆。 麻酱可以根据自己的喜好调汁，喜欢粘稠点的就放两倍的水，喜欢稀点的就放三倍的水 ，我比较喜欢稠点，所以水加的少。
这种凉拌菜可以根据自己的口味调整，不用拘泥于形式，喜欢辣的还可以放辣椒油，喜欢姜味道的还可加姜汁，就可以的哦。但我感觉蒜的味道不能少，如果少了蒜感觉就少了好多风味
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