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江西姐夫带过来的土黄鳝，抚河沿岸鱼类丰富，味道鲜美，天然无污染，可是一条条大黄鳝收拾起来也是很麻烦的，想了半天，先把黄鳝敲晕，找来一把美工刀，剖开黄鳝肚子，拿掉内脏，去除脊骨，总算是把鳝片取下了，虽然不是很完美，但是已经很佩服自己了。
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