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黄金包饭

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炒饭在我们家是常客，因为女儿爱吃，偶尔换换造型，也能获得意想不到的效果，女儿大呼好吃好吃。

作者: 何子

用料

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小技巧

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    6.刚才多余的一个蛋白，再加入一个鸡蛋，用蛋抽打散。
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    7.加入一些面粉，用蛋抽顺时针搅拌。
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    8.搅拌成细腻无颗粒的鸡蛋面糊，提起蛋抽，蛋液很容易落下，如果鸡蛋面糊稍干的话，可加少许清水调开。
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    9.加入葱花和黑芝麻，以及少许盐。
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    10.搅拌均匀。
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    11.取一平底锅，不加热，刷上一层食用油。
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    12.倒入搅拌好的鸡蛋面糊，晃动平底锅，使蛋液铺成一个大圆饼状。
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    13.将平底锅移至煤气灶上，开大火加热。
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    14.当面糊表面半凝固时，轻轻晃下平底锅，鸡蛋面皮自动离开锅底，转小火
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    15.翻个面，稍微煎几秒钟。
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    16.取出鸡蛋面皮，刷上一层沙拉酱。
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    17.将刚才炒好的黄金炒饭放在面皮中心。
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    18.像叠被子一样叠起来，然后翻个面，放入盘子里，表面挤上一些番茄酱做装饰。
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    19.外表看起来像个鸡蛋包。
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    20.原来惊喜在里面。

    • 小贴士

    按照步骤做就可以了。

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