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CCTV7食尚大转盘 山蘑菇炖柴鸡

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2017年7月2日《食尚大转盘》播出《猪吃了山珍海味之后》 大山林里抓野猪,需要智取,更要有一把子力气。大海旁边养野猪,能吃山珍,更能吃上海味;这吃了山珍海味的猪,肉质到底如何?看好了—— 猪肉能做出樱桃红;5分钟能剁成饺子馅;做一道经典毛氏红烧肉,更是肥而不腻,入口即化;7月2日21:17看《食尚大转盘》“吃了山珍海味的猪”

作者: 食尚大转盘

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    6.将罗汉果化整为零,掰碎放入锅中
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    7.加入适量的水炖煮二十分钟
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    8.将鸡蛋较粗的一头磕开一个小口,将鸡蛋倒出,打成蛋液备用
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    9.将松花蛋切丁
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    10.切好的松花蛋丁用勺子放入蛋壳中
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    11.将蛋液灌入蛋壳之中
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    12.在盘子中放入足够的盐,将处理好的鸡蛋壳放入盐中,然后上锅蒸八分钟
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    13.拿出来后,将蛋壳剥去锅内,放入少量的油,将剥出来的鸳鸯蛋入锅煎至金黄即可
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    14.将煎好的鸳鸯蛋放入锅中和肉一起炖煮二十分钟
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    15.炒好芹菜丝,炒好的芹菜丝盘丝,放入刚出锅的山蘑菇炖柴鸡,上盘即可

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