孜然黄金虾球

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  1.备好食材
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  2.虾洗净去头，剥去外壳，留虾尾。煎开虾背，挑去虾线，入料酒，盐拌匀，猪肉葱姜剁成肉糜，入盐，13香，油，孜然，胡椒，耗油，淀粉，蛋液拌匀。
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  3.肉糜裹好虾,留出虾尾，用一块膜裹住定型。
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  4.淀粉裹一圈，裹蛋液，最后沾面包糠。
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  5.中小火慢炸，轻晃锅底，以防沾锅。