冬瓜鲜贝汤

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  1.冬瓜洗净切成块，鲜贝洗净用盐和料酒抓匀腌制十分钟。
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  2.中火上油锅，油五成热后放入姜片炝锅。
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  3.等锅再次七成热，倒入冬瓜片翻炒。
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  4.翻炒片刻倒入一大碗水，大火煮开转中火。
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  5.冬瓜基本成熟时放鲜贝下锅，沸腾一分钟后即可给汤加入少许盐，关火。