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花生碎

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花生碎作为普通菜肴或面食中的辅料,有着锦上添花的作用。可用于拌菜、炒菜、面食馅料中,好吃且有营养。

作者: 七铎湄

小技巧

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    6.去掉外衣的炒花生,每个都是开裂的。
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    7.花生倒入食品袋内。
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    8.把擀面杖放在食品袋上开回擀压,直到花生碎的大小符合自己标准。
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    9.擀压好的花生碎。
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    10.一道菜肴的辅料就做好了,很简单吧!
  • 小贴士

    花生炒至八九分熟就可关火,自然凉透后就能达到全熟。
    一定要用小火慢慢炒,大火容易炒糊且影响味道和美感。

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