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酥软千层酥

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今天试着用苏打饼干结合千层酥的方法做了这个酥软的千层酥，真的是太好吃了，酥酥软软的……

作者: Alone半夏微凉

用料

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    6.将80克黄油装入保鲜袋，擀成薄片，放入冰箱冷藏变硬
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    7.面团盖保鲜膜发酵至两倍大
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    8.取出排气，擀成薄片，将冷藏变硬的换油放在面皮上
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    9.将面皮四周叠起包住黄油
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    10.将面皮再次擀开，如图叠三折
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    11.再将折叠后的面皮擀开，像叠被子一样叠起来，保鲜膜包住，放入冰箱冷藏20分钟，11，12两个步骤重复三次，每次都要放冰箱冷藏哦
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    12.将重复折叠擀开冷藏三次后的面皮擀成薄片，切去边角不平整的地方，切成小块
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    13.将面胚放入烤盘，刷上蛋黄糊，撒上芝麻和白糖，送去预热好的烤箱180度中层烤20分钟
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    14.成品图
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    15.来张特写
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