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绵软红豆包(普通面粉 健康少油)

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红豆性平,又名相思豆,古人有“多食令人瘦”的说法 一杯热红茶,几个红豆包,就是一场暖意融融的下午茶,内陷是满满的蜜红豆,软糯甜面,外皮松软。 配方糖和油量都不多,*吃也无压力,虽然一半以上都是普通面粉但成品照样松软拉丝

作者: Summer_sweet

小技巧

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    6.包好的面团喷水 中间撒一小撮芝麻 盖保鲜袋

    放入铺油纸的烤盘二次发酵 膨胀至2倍大(手指轻按面团表面 可慢慢回弹即可 我用了25分钟)

    烤箱预热165℃
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    7.用一个烤盘压在发好的面团上 轻按两下 揭开保鲜袋换成一层油纸 再把烤盘放回去

    放烤箱烤20分钟
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    8.^_^刚出炉时热腾腾的 内里满满的红豆非常软糯 和松软拉丝的外皮很搭
  • 小贴士

    醒发 包馅时最好全程铺保鲜袋 戴一次性手套操作 这样一点都不会不粘手

    时间到后立即取出 放隔热架放凉 装入保鲜袋保存 以保持面包的柔软度

    牛奶蜜红豆的做法请见我上一个菜谱

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