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椰蓉千层面包

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最近对千层着迷了，就想着能不能用来做面包呢，今天一试真的很不错哦！

作者: Alone半夏微凉

用料

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小技巧

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    6.将整个面团从头到尾敲打完一边之后将面团对折，再抹上玉米油，继续敲打，一直重复敲打至玉米油抹完
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    7.敲打完基本就出膜了，出膜后继续揉面五分钟
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    8.将面团盖保鲜膜发酵至两倍大
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    9.制作内馅，将室温软化的黄油加入椰蓉，糖粉拌匀
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    10.用手和成团，盖保鲜膜备用
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    11.将发酵好的面团取出排气，平均分成12份，每份大概39克左右
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    12.将椰蓉馅也平均分成12份，每份大概19克左右
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    13.取一个面团擀成饼状，包住椰蓉馅，收口收紧
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    14.将面团全部包住椰蓉馅，收口朝上
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    15.去一个面团用擀面杖轻轻擀成牛舌状，从一头卷起
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    16.全部擀卷好后盖保鲜膜松弛15分钟
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    17.取一个面卷，再次擀成牛舌状，卷起
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    18.将面团卷依次擀卷好
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    19.拇指压住中间，将两头像中间挤压
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    20.将整形好的面包胚排入烤盘
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    21.烤箱放入一盘水，将面包胚放入烤箱进行二发，发酵过程中，每隔5分钟用小喷瓶喷点水在面包胚的表面
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    22.面包胚发酵好后，取出，刷上鸡蛋液，撒上椰蓉，烤箱预热180度烤20分钟
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    23.成品图
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    24.成品图，原谅面包太软，要掰成两半还真困难，一用力就被压扁了

    • 小贴士

    饰面的鸡蛋液加入一点玉米油搅拌均匀再刷到面包胚上
    烤箱温度根据自己烤箱温度来调整

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