家常香嫩边鱼

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  1.边鱼里外冲洗干净滤干水，鱼背两面均匀多划几刀，
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  2.备一个干净盆，把鱼放入，加盐，料酒，姜，生粉，白酒，配料均匀涂抹在鱼肚和鱼身，放入冰箱冷藏2小时待用
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  3.准备葱切葱花，香菜可切可不切，辣椒切小段待用
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  4.2小时后鱼取出，再次撒些生粉在鱼的两面抹匀
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  5.起锅开火，植物油倒入（根据鱼的大小来看大约需要多少油），我倒入400克左右