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下午做的香辣猪皮,晚上郑先生没有回来吃饭,自己一个人干掉了,就是还有不少辣椒没有吃,真的很辣。猪皮吃起来很有弹性,不愧是富含胶原蛋白的食物啊。
♥去猪皮油脂最好把猪皮弯折起来,那样比较容易去掉多余的油脂。♥切猪皮要在有油脂这边切比较容易。
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