干锅黑鱼

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  1.准备一条黑鱼。（黑鱼是营养很丰富的鱼）
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  2.清理肠道（我是买时直接让那的人清理的）
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  3.黑鱼洗净，去头去尾。
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  4.（这里我不会剔刺，就直接连刺带肉都放里了，还不浪费。 黑鱼从中间切开，割去两边的肉，中间一段就像鳕鱼一样整 切一小段 一小段的就行。
  两边割下的肉，刀呈45度角 斜着切即可。（自己家吃，就没有那么多讲究了。
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  5.把切好的鱼让入碗中 腌半小时左右，更入味。（放适量的料酒，葱，姜）