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「Cathy边吃边营养」排骨炖豆角优化版

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此道菜包括了畜禽肉类,*类,豆类,还有薯类,满分搭配,那句话怎么说来着,完美~ 另外,这样做出来的排骨,不但肉和骨头没分离,而且肉质细嫩,即保存了形状完整,又清淡好嚼,老人也可以吃~ 不过排骨虽好可不要贪吃哦,对一般人来说一餐一块足以,本人内蒙女汉子一枚,家那嘎达肉质整体好吃一些,外*有一个厨艺精湛的妈妈,所以小时候吃排骨总是吃七八九十块。 但自从接触营养学以后就再也不敢那么吃了,从那以后开始反思觉得吃饭不需要山珍海味,也用不着炫富,平衡膳食保障人体营养和健康才是王道。 和Cathy一样收住嘴迈开腿吧,我在健身平衡膳食的路上等着您哦,如果遇到任何问题,随时私信我就好,Cathy随叫随到,交流学习,大家一起进步。

作者: 我才是原装的Cathy

小技巧

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    6.水慢慢开的时候撇去浮沫
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    7.都撇净后捞出,沥干水分
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    8.高压锅中放入2L左右的开水,放入图4的全部佐料,再放入排骨,盖高压锅盖,大火上气后关小火,炖10分钟,水特意多加了一些,留着一会炖豆角土豆用
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    9.排骨好了以后,另起锅加少量油,大火爆炒豆角,煸出豆腥味
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    10.炒至全部变成深绿色,将排骨带汤倒入豆角中,中火炖30分钟,加盐,生抽老抽,继续炖5分钟,如果还有汤的话就开大火收汤,一定要看着锅哦,不然成了黑暗料理啦
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    11.最后加入青椒香菜和大蒜混合均匀后出锅
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    12.装盘,闪张美图,开吃咯
  • 小贴士

    *
    豆角洗好一定要沥干水分哦,不然会和油发生剧烈反应。

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