面粉吸水性不同,揉面时液体量可以预留出一部分,后期视情况添加。
每个人烤箱脾气都有差异,所以具体时间和温度请根据自家烤箱脾气来灵活运用。
另外建议买个烤箱温度计,监测烤箱温度偏差,这样在烘焙路上你们可以少走很多弯路。
我平时做土司不太喜欢刷蛋液,喜欢本色,所以今天心血来潮刷的时候有点过于随便导致边缘有蛋液留下去,所以成品侧面有点花了,大家将就看哈!方子不错所以我记录一个在这里。
你们学习制作的时候有问题可以给我留言,我会尽快回复,然后实在不懂的也*信,我主页的介绍里有提到。
揉面不会的可以看我之前发的菜谱《教你手揉15分钟轻松出手套膜》。