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珍珠丸子

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小时候,父母做的梅菜肉饼,那情那景那味至今记忆犹新……于是在我的印象中,梅菜与猪肉永远是绝配,今天,Jade将梅菜肉饼发扬光大,为梅菜猪肉穿上一件华丽的外衣,使原本美味可口的梅菜肉饼平添了一份新的魅力。

作者: 玉姐厨房Jade-Powers

小技巧

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    6.将姜片剁成末,加入大碗中
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    7.加入盐和白糖
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    8.再加入生抽和生粉
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    9.用手充分抓拌均匀
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    10.取一肉团,抓实,滚上糯米
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    11.以同样的方式完成剩余的食材
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    12.在每一个肉丸上插入一颗枸杞
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    13.汤锅烧开水,放入肉丸
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    14.中火蒸25分钟
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    15.一道美味的珍珠丸子就做好了
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    16.我是Jade Powers,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    肉糜最好选用五花肉剁成,口感更嫩滑爽口;梅菜干浸泡两小时后基本上没有了咸味,因此根据自己的口味添加适量的盐。

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