下载APP
打开APP，查看视频做法>>

菠萝咕噜肉

9.2万点赞 ·

独家 · 10.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.1万

打开APP收藏菜谱

酸酸甜甜的孩子们爱吃，营养丰富，荤素搭配，吃着不腻。

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.拌匀腌制十分钟
  • 点击查看大图
    7.红萝卜和黄瓜也切拇指大的丁
  • 点击查看大图
    8.生姜，大蒜和葱切末。
  • 点击查看大图
    9.热锅加水大火
  • 点击查看大图
    10.水沸腾加入红萝卜和黄瓜丁焯水。
  • 点击查看大图
    11.煮断生即可捞出来沥干水备用。
  • 点击查看大图
    12.用一个小碗加水，盐，白醋，白糖，淀粉拌匀备用。
  • 点击查看大图
    13.肉腌制好后再裹上干淀粉。
  • 点击查看大图
    14.热锅给油大火
  • 点击查看大图
    15.油温五成热，小火，把肉丁一个一个下油。
  • 点击查看大图
    16.下完肉丁开中火炸至变黄。
  • 点击查看大图
    17.再开大火炸至金黄色
  • 点击查看大图
    18.捞出来沥干油备用
  • 点击查看大图
    19.锅留底油，加入生姜，大蒜末炒香。
  • 点击查看大图
    20.加入番茄酱（中火）炒匀
  • 点击查看大图
    21.加入刚调好的料汁拌匀
  • 点击查看大图
    22.加入菠萝煮沸腾
  • 点击查看大图
    23.加入炸好的肉煮沸腾一分钟左右
  • 点击查看大图
    24.加入盐，胡椒粉，红萝卜和黄瓜炒匀。
  • 点击查看大图
    25.起锅装盘上桌即食

    • 小贴士

    炸肉前裹上干粉，裹干粉前可以放半个鸡蛋，这样炸出来更酥更好看，我家今天没鸡蛋了我就没给。炉灶的火不大的就先炸定型捞出来，再把油烧至油温七到八成热，再下锅炸至金黄色。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部25个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活