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小枣糕

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比较简单的一款小蛋糕（发现我真的是一个大懒人，每次都是挑简单的做！）红枣量挺多的，所以烤出来的蛋糕红枣味很浓郁！对我这种红枣控来说完全没有抵抗力啊……方子来自君之，原配方中有小苏打，我没有就没有放。

作者: 馨小馨

用料

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小技巧

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    6.把打散的鸡蛋和过筛好的低筋面粉和泡打粉，一起倒入煮好的红枣中，用橡皮刮刀，翻拌均匀。翻拌至面粉完全湿润后即停止翻拌。
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    7.把翻拌好的面糊倒入模具，七分满。弹好后，立刻把模具放入预热好180度的烤箱中层，烤十五分钟左右，烤至蛋糕完全膨起，用牙签扎入蛋糕中心，再拔出牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
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    8.烤好后拿出蛋糕模具晾凉，凉后轻轻脱模即可。
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    9.枣味浓郁的红枣小蛋糕！还可以淋上糖浆，蜂蜜等食用，口味更佳。

    • 小贴士

    用黄油代替玉米油做出的红枣糕，具有更浓郁的香味。

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