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凉拌藕片

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爽口凉拌菜

作者: 何子

小技巧

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    6.油冒烟后,丢弃花椒不用,将热油倒在装有辣椒蒜头和白芝麻的大碗中。
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    7.搅拌一下,立马香味出来了。
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    8.将藕放入开水锅中焯烫一分钟左右,再过凉水,控去水分放入料理盆中。
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    9.加入香醋,生抽,少许盐和糖,芝麻油,并撒上香菜。
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    10.并倒入刚才制作好的蒜泥辣椒油。
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    11.搅拌均匀。
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    12.装入盘中。
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    13.脆爽爽口的凉拌藕片就做好了。
  • 小贴士

    注意花椒别熬焦了,就不香了。
    调料可以根据自己的口味增减。

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