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韭菜盒子

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作者: 小鱼1794

小技巧

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    6.加入虾米翻炒均匀。
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    7.待稍凉些就加入到韭菜里搅拌均匀。
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    8.面团取出搓成长条,切成30克左右的小面团,擀成面皮。
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    9.面皮中间放入韭菜馅。
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    10.中间捏紧。
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    11.把两边捏紧。
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    12.用右手拇指和食指按压捏出花纹,如图。
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    13.都做好了。
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    14.平底不粘锅里加入20ml玉米油,加入韭菜盒子1/4高度的清水,盖上盖子煮约5分钟。
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    15.待听到锅里啪啪作响,过一分钟,开盖,翻面。(水煮干了翻面)
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    16.改小火煎至两面金黄。
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    17.装盘。
  • 小贴士

    韭菜馅里不用放盐,鸡蛋和虾米都是咸的,咸淡刚刚好。

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