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香辣龙利鱼

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龙利鱼无刺肉嫩，很适合老人、孩子食用。做成香辣口味的，更是能吸引全家人的胃哦~

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.加蒸鱼豉油
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    7.抓匀后腌十五分钟
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    8.葱切片，姜切丝，蒜压一下切开，干红辣椒切段
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    9.腌好的鱼肉里加点油，抓匀
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    10.热锅放入油，放入干红辣椒煸炒出香味
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    11.放入葱姜蒜炒香
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    12.放入鱼肉
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    13.翻炒均匀
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    14.翻炒至汤汁快收尽时
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    15.加入蚝油
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    16.翻炒均匀即可
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    17.盛盘
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    18.成品图

    • 小贴士

    腌制时加好盐，后面的操作就不放盐了；入锅前加点油抓匀，不易粘锅，肉也更嫩；龙利鱼炒时会出汤，汤快收干时，这道菜就能出锅了。

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