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鸡蛋洋葱素烩面

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烩面是河南具有地方特色的美食。不过河南烩面基本上都是以羊肉为卤。今天我做这道素烩面,不喜欢吃肉的朋友可以尝试一下。

作者: 苹果树的花

小技巧

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    6.四个面片处理好后,需要醒面一个小时以上
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    7.等煮面水滚开后,拿面片两端拉长
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    8.从中间压痕可以把面片分开成两根面条
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    9.如果喜欢细点的,还可以再从每根中间一分为二拉开
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    10. 直接把拉好的面条下进过了煮。
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    11. 煮熟后捞出,放上鸡蛋洋葱卤即可食用。鸡蛋洋葱卤可以看我2月27日的菜谱。
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    12. 谢谢观赏。
  • 小贴士

    面条如果拉的较宽较厚的话,就需要延长煮面时间

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