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1.准备的材料。
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2.莴笋、胡萝卜、黑木耳洗净分别切丝，鸡蛋打散，里脊肉洗净切丝。
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3.里脊肉丝里加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制一下。
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4.不粘锅中倒入少许油，倒入肉丝煸炒一下关火捞出。
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5.不粘锅洗净倒入适量油，油温6成热，倒入蛋液摊成蛋皮后切丝。
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6.先煸炒胡萝卜几下捞出。
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7.再煸炒莴笋和黑木耳。
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8.再倒入蛋皮丝、胡萝卜和肉丝，加入盐。
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9.加入鸡精。
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10.加入少许美极鲜味汁翻炒几下出锅。
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11.出锅装盘。