白灼生菜

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  1.生菜洗净沥干水分；
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  2.葱白切丝，干辣椒剪成丝；
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  3.调汁：一勺生抽一勺蒸鱼豉油半勺糖适量盐加适量白开水调匀备用；
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  4.锅里加适量水烧开，水里滴点油和盐；
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  5.把生菜放入开水中焯一下，正反面各烫一下。这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的焯20秒钟就可出锅。