肉炒腐竹木耳

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  1.腐竹凉水中提前泡发切段待用。
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  2.黑木耳提前泡发。
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  3.准备猪瘦肉一小块。
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  4.青椒掰块，葱姜姜切碎，辣椒切段备用。
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  5.肉切片，加入少许料酒、酱油、盐、淀粉、蛋清搅拌匀静置一会待用;锅内倒入油热后，放入肉片划散变色后拔到锅一边，爆香葱姜蒜和辣椒。