紫薯面包

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  1.面粉加入盐，糖，酵母，牛奶，鸡蛋液（一个鸡蛋液的大部分，留一点后面刷表面），揉匀，热到出粗膜的时候加入黄油，接着揉，直到揉出薄薄的膜。
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  2.放到温暖处发酵。发酵好后，用手指戳一下不回缩就发酵好了。
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  3.紫薯提前蒸熟，用勺子撵成泥。
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  4.面团发酵好后，揉圆，排气再分成两个剂子醒发十五分钟。再取一个剂子揉圆擀开成一个大的长方形的面皮，上面铺满紫薯泥。
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  5.再把面皮卷起来。