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鲜虾粟米羹

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玉米是很好的主食替代品,可以说老少皆宜。尤其是*中的朋友们,少吃或不吃主食,久之不利于健康,可以适量吃些玉米,既有饱腹感,热量又比较低。今天我用鲜虾搭配玉米做了一道汤羹,味道鲜美香甜,分享给大家交流。

作者: 食之趣

小技巧

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    6.晾温的玉米粒取一大半放搅拌机或料理机打碎成玉米糊,留下一些玉米粒备用
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    7.虾仁切成小粒,放碗里加入料酒,鱼露,白胡椒粉拌匀,腌制一会
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    8.用刚才煮玉米粒的水,烧开后加入玉米糊,小火熬煮成粘稠状,依次加入少部分玉米粒、小粒的虾煮开
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    9.把鸡蛋用打蛋器打匀
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    10.鸡蛋液均匀的淋在烧开的汤羹里,加入盐,煮开关火
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    11.做好的玉米羹,金黄诱人
  • 小贴士

    1.由于鱼露本身是咸的,汤羹里不要放太多盐,不然会很咸,如果没有雨露也可以用盐代替2.蛋液下锅的时候要用筷子边搅拌边加入,这样蛋液才会均匀3.我用的食材做了俩人份的,也可以根据自己的喜好加减

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