丝瓜炒毛豆

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  1.将丝瓜去皮，洗干净。
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  2.将丝瓜切成长条形装盘备用。
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  3.将毛豆米洗干净，装盘备用。
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  4.准备一些红椒丝和姜丝。
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  5.热锅倒油，油温至8成热时，倒入姜丝煸炒。
  倒入毛豆米，继续煸炒。
  调大火，再倒入，丝瓜和红椒丝，撒上适量的盐，继续煸炒。最后撒上适量的鸡精，翻炒。即可出锅装盘。