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红豆面包

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以前自己不会做面包的时候，最喜欢在外面买的就是这一款红豆面包，特别喜欢吃里面一粒粒的蜜红豆，学会以后最喜欢做的也是这一款，自己做更任性哦，红豆想加多少就多少，满满的蜜红豆是不是很诱人呢？

作者: 倾听-小熙

用料

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小技巧

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    6.中间放酵母
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    7.用筷子搅拌均匀
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    8.搅至无干粉时揉成面团
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    9.放入案板开始揉面
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    10.像搓衣服一样，搓揉，再摔打
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    11.反复此动作大约15分钟
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    12.切一小块，向四周扩散成厚膜状时
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    13.放入提前软化的黄油
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    14.把黄油揉进面团中
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    15.借助刮刀把黄油拢在一起
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    16.继续像搓衣服一样，搓揉，再摔打
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    17.多摔
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    18.继续搓揉摔面团，大约再15分钟
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    19.再取一小块
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    20.向四周扩散开
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    21.形成薄膜
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    22.达到完全扩展状态
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    23.整理成光滑的面团
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    24.放入大碗中
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    25.盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵
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    26.发至原来的两倍多
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    27.用手指按一下不回缩
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    28.把面团放回案板揉面排气
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    29.再整理成光滑的面团
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    30.盖上保鲜膜松弛20分钟
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    31.用擀面杖擀开（宽度和土司盒的长度最好成正比）
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    32.擀成长长的薄片
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    33.在上面撒上蜜红豆
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    34.均匀的放满
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    35.用手轻轻抚平
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    36.尾部用手指推开
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    37.再从另一头卷起来
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    38.直至末端
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    39.放入土司盒
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    40.居中的位置
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    41.盖上保鲜膜放在温暖的地方进行二次发酵
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    42.发至土司盒九分满，盖上盖子
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    43.烤箱140度预热5分钟
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    44.送入烤箱，140度烤35分钟
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    45.时间到取出脱模晾凉
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    46.切片食用
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    47.美味的红豆面包就做好了
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    48.我是倾听小熙，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    每个烤箱的温差不同，具体温度按自己的烤箱灵活调整。
    二次发酵时，如果室温太低，可放入烤箱，下面放一碗热水，进行发酵。

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