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海带豆腐汤

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独家 · 25.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.6万

这道汤很简单,营养却很丰富,海带用干的也可以,豆腐也可以换成各种品种的,干贝主要为了提鲜,换做海米或者其他小海鲜都可以

作者: 食之趣

小技巧

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    6.清水煮开
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    7.葱切小块,姜切片
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    8.海带,葱姜,干贝下锅煮开
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    9.撇去浮沫
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    10.豆腐下锅煮开,再次撇去浮沫,锅中加入韩式大酱,再转小火炖约20分钟,豆腐入味即可
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    11.享用吧,上面再撒些香菜或者香葱末最好,我家刚好没有啦,有点儿缺陷
  • 小贴士

    1.爱吃辣的可以用辣酱代替,但是不要选用那种有油的酱料,一定用大酱类的,我还用海天酱做过,味道也不错 2.千万不要放盐了,干贝和海带都会有咸味,再加上酱,味道已经够重啦 3.如果用干海带一定提前一天泡水,中间勤换水,做汤之前最好再焯水,不然会很咸 4.我的汤锅是俩人份的,所以1勺酱刚好,大家做的时候要根据汤的分量酌情加减酱料

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