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香辣金鲳鱼

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独家 · 6.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万

酱香浓郁,咸鲜微辣。

作者: 香山红叶

小技巧

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    6.留余油放葱姜蒜爆香
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    7.放豆瓣酱炒出红油(豆瓣酱比较盐不宜放太多)
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    8.倒料酒,酱油,醋,白糖、胡椒粉、味精加入半碗开水
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    9.放鱼烧滚后中水火焖一会
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    10.盛盘上面用葱叶装饰。
  • 小贴士

    煎鱼的时候鱼身两面沾点面粉,鱼皮不会破损。

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