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抹茶斑马纹蛋糕(六寸)

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独家 · 6.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7123

抹茶的淡淡清香使蛋糕别有一番风味。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.打发至干性发泡,拉起有三角尖,冰箱冷藏。。
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    7.蛋黄加入20克白糖,香草精和玉米油搅打均匀。
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    8.倒入牛奶搅打均匀。
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    9.取出1/5蛋黄糊装入另一个盆中加入抹茶粉搅拌均匀,其余筛入低粉拌匀。
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    10.蛋白1/5加入抹茶糊中切拌均匀,其余加入蛋黄面糊中切拌均匀。
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    11.拌好的面糊。
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    12.预热烤箱140度10分钟。先取一些蛋黄面糊放入模具内铺开。
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    13.上面放少许抹茶糊用刮刀散开。
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    14.重复上面的步骤,将面糊全部倒入模具内,震出气泡,入烤箱140度烤40分钟。
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    15.烤好后立即取出震几下,倒扣放凉。
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    16.三小时后脱模。
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    17.成品图。
  • 小贴士

    装蛋白的盆要无油无水,搅拌面糊时不要划圈搅拌以免消泡,烘烤的时间和温度根据自己的烤箱情况来调整。

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