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芒果班戟

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芒果班戟与芒果千层蛋糕的做法相差无几,所以会做芒果班戟的人,也一定会做千层蛋糕。然而两种不同形态的甜品,吃起来的感觉还是有很大不同的,喜欢多多的奶油和水果的感觉,就非班戟不可了。

作者: 林海霞43

小技巧

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    6.加入融化的黄油拌匀
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    7.将拌匀的面糊过筛到另一个盘中
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    8.不沾锅小火加热,待锅热后倒入适量的面糊,适当晃动锅子,中小火摊成一个圆形薄饼,待面糊凝固定形,饼边微微翘起就可以倒出,放在盘子里晾凉备用。(不要翻面,只煎一面)
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    9.依次做好余下的饼皮
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    10.淡奶油加入糖,用电动打蛋器打至纹路清晰
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    11.芒果去皮切块
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    12.取一张凉透的饼皮,光洁的一面朝下,抹一坨打发好的奶油,再摆上两块芒果肉,叠起来就可以了
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    13.味道真是让人欲罢不能
  • 小贴士

    摊饼皮时也可在平底锅上涂抹薄薄的一层黄油或植物油

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