姜葱炒蛤

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  1.将花蛤洗净，姜切片，大葱切斜片，红椒切圆后待用。
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  2.烧热炒锅，放入橄榄油，下姜片煸香，再放入葱白。
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  3.倒入2汤匙生抽，煮沸。
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  4.放入洗净的花蛤，半煎炒至贝壳打开，加入清酒，糖，鸡精，白胡椒粉，炒匀。
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  5.再放入青葱，红椒圈，煮沸，勾薄芡，淋入香油，炒匀。