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草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。草莓和酸奶，牛奶搭配做成奶昔，营养价值更加丰富，口感酸甜，色泽粉嫩，是老少皆宜的健康饮品。
草莓可以用盐水，也可用 淘米水浸泡，用流水洗净，各家的料理机不一样，跟据自己机器操作，时间应该差不多。
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