爆炒螃蟹

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  1.刚捞上海的三个螃蟹，很新鲜
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  2.扒开螃蟹，准备处理清洗
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  3.把蟹黄分开，一个蟹跺四块，准备好蒜头，蒜，辣椒，姜
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  4.热锅下油八分热，放蒜头，姜，辣椒爆炒
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  5.接着倒入蟹块大火翻炒。