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牛肉汤里加了土豆和胡萝卜，一方面可以吸掉一部分牛肉煮出来的油，另一方面也使牛肉汤口感更加香甜
1.牛肉最好选用带一点肥肉的部位，这样煲出来的肉才不会柴 2.煲汤过程中不要先加盐，牛肉会不容易软烂，也影响口感
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