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清炖牛肉汤

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牛肉汤里加了土豆和胡萝卜，一方面可以吸掉一部分牛肉煮出来的油，另一方面也使牛肉汤口感更加香甜

作者: 食之趣

用料

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小技巧

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    6.盖上锅盖，小火煲1个小时左右
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    7.土豆切小块泡水，胡萝卜切块
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    8.炖了一小时的牛肉汤，是不是很清
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    9.再次开大火，加入胡萝卜块和土豆块，沸腾后转小火再炖半小时
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    10.香浓的牛肉汤煲好啦，盛入汤碗中，加少许盐调味，装饰上香菜叶

    • 小贴士

    1.牛肉最好选用带一点肥肉的部位，这样煲出来的肉才不会柴 2.煲汤过程中不要先加盐，牛肉会不容易软烂，也影响口感

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