蒜茸粉丝开边虾

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  1.由于条件有限，没有活虾，我选择的冻虾，解冻洗净。剪去脚，平刀从虾眼处片至最后一截。葱姜料酒码味。
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  2.粉丝泡好，剪刀剪短。大蒜用刀背锤茸，加美极鲜，加蒸鱼豉油，粉丝调匀盖在虾上。
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  3.蒸箱上汽蒸制八分钟
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  4.把多余的蒜散在粉丝上面，淋滚油，撒红椒粒，把大葱叶切丝泡水，番茄皮卷花，点缀即可出菜。

小贴士

我为了节约时间，没有炸制金蒜。虾在蒸制时不能过火，容易柴。粉丝要泡的越软越好。