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抹茶芝士蛋糕(减糖版）

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春天到了，这个蛋糕是不是非常应景呢！非常好吃又不会甜腻的清新抹茶芝士蛋糕，会给大家带来味觉视觉新体验！由于减少了糖量，又加入了酸奶，味道会更好哦。

作者: 林海霞43

用料

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小技巧

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    6.把12克抹茶粉用40克热水充分拌开，倒入搅拌好的酸奶奶酪糊中
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    7.吉利丁片用冷水泡软
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    8.牛奶隔热水加热，放入泡软的吉利丁片加热至吉利丁完全融化
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    9.放温的吉利丁液倒入抹茶奶酪糊搅拌均匀
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    10.取一个无水无油的打蛋盆，将200克淡奶油打发至6成(淡奶油出现纹路，还有流动性)
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    11.分三次把打发好的淡奶油倒入之前的抹茶奶酪糊中，边倒边搅拌
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    12.草莓对切，贴着切片面再切一小薄片
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    13.模具里放一蛋糕片，四周贴着模具放草莓片
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    14.把混合好的抹茶奶酪糊缓缓倒入一半至模具，轻震使表面平整
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    15.再放一片蛋糕片
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    16.再倒入余下的抹茶奶酪糊，轻震两下。放入冰箱冷藏，4小时最佳
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    17.冷藏好的蛋糕用吹风机周围吹20秒就可以轻松脱模啦
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    18.装顶面:用5克抹茶粉筛在表面，草莓随意放哈。
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    19.美哒哒的抹茶奶酪蛋糕
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    20.味道棒极了
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