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在北京相信大家都听过小碗干炸这个小吃，那可是地道的老北京炸酱面的做法，酱香扑鼻、滋味浓郁的传统炸酱面!大夏天最适合吃面，一碗锅挑手擀面配“小碗干炸”，就着时令菜码，那叫一个香！！！
老北京炸酱讲究，炸好的肉酱上面汪着一层油。为啥？不解释！自己做去！！！
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