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小麦胚芽是小麦的核心和生命，它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养，具有极高的营养价值，有抗癌、降血脂、减肥、排毒等功效。将小麦胚芽和红枣煮成粥，营养更加丰富，而且麦香浓郁，香醇美味。
加入小麦胚芽和红枣的份量和比例可根据个人口味酌情增减。
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