素炒蘑菇

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  1.买来的新鲜蘑菇。我买这个应该是平菇，把很短，炒了吃很嫩很脆。
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  2.撒成块儿，用清水泡泡。
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  3.捞起沥干水分。
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  4.切几片姜，两瓣蒜拍碎后切断。
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  5.锅中放适量油下花椒炸香。