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“油焖春笋”是一道汉族风味菜肴，属浙菜系。我这个北方人每年见笋很难得，也不知道它是春笋还是冬笋，既然看到了就买来，一样可以品尝到笋香~ 看了不少关于笋的美食，总觉得我这的春笋和冬笋很相似，但是在春天看到的，就叫它春笋吧，如果有知道的友，请不吝赐教，谢谢喽~
笋块焯水，可以去除叶酸及涩味；重油重糖的一道菜，油要多些；一定要加开水；用酱油提味，不加盐，友友也可以根据自家口味适当调整。
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