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炒面片

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老家的炒面片呢，是揪的，但是我没学会那个技术，所以就改变成擀面再切成小块，虽然没有那么正宗，但味道一点也不差。

作者: 琳朵

用料

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小技巧

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    6.面揉好后从面包机中拿出，擀成一张，不必太薄
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    7.面切成小块，大小适中就好
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    8.起锅烧水煮面，同时炒锅烧油炒配菜
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    9.在烧水煮面的同时，炒锅中烧热油，先变肉炒，后倒入香菇，杏鲍菇和西红柿，最后倒入上海青，加入盐和生抽
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    10.小锅中煮好面后倒干水
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    11.把倒了水的面片倒入炒锅中翻炒片刻
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    12.最后加入鸡精，香喷喷的炒面片就做好了
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    13.成品图

    • 小贴士

    煮面的时候不能煮太久，面熟了但还有点硬即可，配菜可以根据自己的喜好自由搭配

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