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友们吃过买来的“茄汁黄豆罐头”吗？自己在家也能做哦~ 黄豆是优质植物蛋白，富含大豆异黄酮，女性常吃可以延缓衰老，补充雌激素，每天喝一杯自制豆浆那是极好的，但每天喝豆浆产生的豆渣扔了可惜，做成馒头或豆渣饼，又麻烦又吃不完。 今天做一道“茄汁黄豆”，一次多做一些，每天吃一点，搭配吐司、蔬菜沙拉，不失为营养的早餐。喜欢的友跟着我的步骤，给自己做一道美味的“茄汁黄豆”吃吧~ 有通风的友请勿食用！！！
黄豆用清水煮容易软糯；柠檬汁可以用白醋或苹果醋代替；做好后冷藏保存，一周内尽快吃完；吃时用干净的勺子盛出；这道美食口感酸甜，盐只起打底味作用；最后加盐根据自家口味来定。
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