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绿色戚风蛋糕

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春天里的小清新，好吃也好看。

作者: 甜甜

用料

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小技巧

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    6.倒入玉米油
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    7.筛入低筋粉，搅拌至无颗粒
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    8.开始打发蛋白，先滴两滴醋，打至有明显鱼眼。
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    9.放入三分之一的白糖，打至浓稠状，再放入白糖
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    10.分三次放入
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    11.打至尖角状即可
    取一部分蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀
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    12.再倒入一起翻拌。
    烤箱预热，设置150℃，上下火，50分钟。
    拌好倒入八寸模具里，震几下。
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    13.烤好取出震两下，立即倒扣。放三个小时左右脱模。
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    14.切开
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    15.成品图

    • 小贴士

    时间和温度按照自己家的烤箱脾气来定。

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